21 марта 1987 года на Учредительной конференции, в которой приняло участие 765 делегатов (539 — участники Великой отечественной Войны), было принято решение о создании в составе Всероссийской организации ветеранов войны и труда Московской городской организации ветеранов (МГОВ). В 1991 году был избран Президиум Совета и созданы 8 постоянных комиссий по основным направлениям деятельности.
Первым председателем Совета стал Бородин Павел Дмитриевич, директор завода ЗИЛ, Герой социалистического труда (1987 — 1990).
С 1990 по 1991 год МГСВ возглавлял Сычев Николай Яковлевич, бывший заведующий отделом пропаганды Московского горкома КПСС, а затем Беларев Валентин Алексеевич, который многие годы руководил Комитетом народного контроля Москвы (1991 — 2002).
С 2002 по 2020 гг. Московский городской совет возглавлял Владимир Иванович Долгих, советский и российский государственный и общественный деятель, выдающийся организатор промышленности, доктор технических наук, профессор, Почетный гражданин города Москвы.
В 2020 году ответственный пост руководителя крупнейшей ветеранской организации России Пленум МГСВ доверил Георгию Ивановичу Пашкову, который многие десятилетия был верным товарищем и соратником В.И. Долгих.
С момента основания и по настоящее время в МГСВ работают отделы: по работе с молодежью, социальной защиты, организационный отдел, общественная приемная и методический кабинет.
Также активную работу ведут общественные комиссии Совета: организационно-методическая, по социальным вопросам, по медицинскому обслуживанию ветеранов, культурно-массовая, по патриотическому воспитанию молодежи, по увековечению памяти защитников Отечества, по работе с ветеранскими организациями предприятий и учреждений, по работе с ветеранскими организациями высшей школы, по международным и межрегиональным связям и лекторская группа.
За 35 года работы Московский городской совет стал одной из самых крупных общественных организаций Москвы и самой многочисленной ветеранской организацией России. В составе МГСВ 11 окружных советов, 128 районных и 1069 первичных ветеранских организаций.
Многие годы с нами рука об руку работают 49 общественных организаций ветеранов Москвы, являющихся коллективными членами МГСВ, а также 60 ветеранских организаций столичных ВУЗов и 147 организации предприятий и учреждений столицы.
Московский городской совет ветеранов объединяет более миллиона человек. Среди них - около 3 тысячи участников Великой отечественной войны. Наша гордость, наш Золотой Фонд. Их почтенный возраст, их самочувствие — повседневная забота и тревога ветеранского актива Москвы, который ставит внимание к участниками войны во главу угла в повседневной работе.
В феврале 2022 года закончилась отчетно-выборная кампания московской городской организации ветеранов. 22 марта 2022 года состоялась IX отчетно-выборная Конференцией Московского городского совета ветеранов. Выбран новый состав Совета, Президиума и Бюро МГСВ. Вновь избранный актив городского совета, окружных, районных и первичных организаций приступил к своей работе.
В декабре 2023 года прошла выборная кампания в первичных ветеранских организациях.